ビール離れを繋ぐクラフトビール！

クラフトビールと普通のビールの違い

・クラフトビールの第一の魅力は、味わいのバリエーションが豊富であること。 大手メーカーが販売する「一般的なビール」は、のど越しを重視しているものが多いのに対し、「クラフトビール」は香り・コク・苦味にこだわった個性的な味わいのものがたくさんあります。  

クラフトビールとは？

日本では、以下のように定められています。 出典：http://www.beer.gr.jp/local_beer/  

クラフトビールが人気の理由は？

テレビや街中でも「クラフトビール」と目にする機会が増えたことで一般的に浸透してきたのはこの数年の話。以前からクラフトビールは愉しまれていましたが、専門店や海外クラフトビールを多く取り扱うパプなど、今ほど取り扱っているお店は多くなかったと思います。   特に今のような不動な人気を確立したのは ・大手メーカーから「クラフトビール」として華やかでフルーディーな味だと強い宣伝効果になった ・コロナ禍になり、家飲みが増えたことでいつもと違うビールを頼む人が増えた ・「ビール＝苦い」という概念が弱まり、「クラフトビール=フルーティー」という印象さえ強まった ・家飲みを楽しめるビールのサブスクが増え、その中でも「クラフトビール」取扱い最多のDREAMBEERがクラウドファンディング・SNSで話題となった ・ビール離れと言われている若者たちもクラフトビールの魅了されることが増えた  

最近ではレモンサワー・ハイボールが牛耳っている?

若者のビール離れと聞くようになったが、実際に乾杯で全員がビールになることが減ったと感じる。 そんな若者たちは「香り」や「ジューシーさ」を求めているのではないだろうか。 今日では、飲食店では「生絞りサワー」に力を入れているところも多い。また缶酎ハイでは檸檬堂の「鬼レモン」「うま塩レモン」「はちみつレモン」などシリーズが人気に。 今となってはハイボール=ウィスキーの炭酸割のイメージが強いが、昔はウィスキーはダンディな飲み物だった時期がある。きっと、CMの影響や炭酸にしたことで飲みやすい、度数も高いという点でも最近では若者に人気なのであろう。  

クラフトビールの味わいはめちゃくちゃ豊富！

クラフトビールの人気になる最大の要素はその「味わいの豊富さ」！ フレッシュジュースのような華やかでフルーティーなクラフトビール。 エスプレッソを感じるほど濃厚でビターなスタウトなクラフトビール。   仲間や恋人と一緒に飲むとしても、自分の好みに合わせやすい。 最近では、お酒の量より「見た目」や「自分好み」が重視されるのもあり流行っている気もします。   1994年の法改正から小規模でのビール醸造が可能となってから、全国各地にブルワリーが出来て東京だけでも100箇所近く存在します。 多くのブルワリーは酒場を併設しているので、ブルワリーと思わず利用しているくらい身近になっているのではないでしょうか。  

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