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クラフトビールとは
市販されているビールと同じく主な原料は「モルト（麦芽）」「ホップ」「酵母」「水」になります。麦芽は大麦を発芽させたもので。ホップは実はハーブの一種で苦みとしてアクセントの役割も担っています。 クラフト=手作り、として小規模なビール醸造所（ブルワリー）が職人が精魂込めて造っているビールという意味を込めて「クラフトビール」と呼ばれています。混同されやすい「地ビール」については、地域によっては観光名産物として味わい重視とは思えない奇抜なものもありましたが、最近ではクラフトビールに近い存在になってきています。どちらも、大手のビール会社が量産するビールとの対比として位置づいています。しかし昨今、大手ビール会社の参入で「クラフトビール」「発泡酒」線引きが曖昧になってきている気がします。クラフトビールの特徴
先にも述べたように、「職人が精魂込めて造っているビール」小規模のブルワリーが手作りしている。ということ。 その他の特徴として最も大きいのは「多種多様で個性的な味わい」。 種類（ビアスタイル）だけでも、世界では100種以上があります。その中でも発酵方法の違いで大きく３（エール、ラガー、自然発酵）つに区分され、地域や原料・製法によって細分化されていきます。 味や香りもワインのように香り高いものや、日本酒のようにどっしりとした深い味わいなど、ビールが苦手な方へも虜にする魅力があります。 さらに、ワインや日本酒のようなクラフトビールの「ラベル」もとてもおしゃれです。ジャケ買いをしてつい飾ってみたり。クラフトビールのブルワリー
日本全国各地に600箇所以上※のブルワリー（クラフトビールを醸造）があると言われています。
驚いたことに、東京だけで80箇所以上※のブルワリーが存在しています。
また、ブルワリーによっては併設のビアバーがあり、工場見学とともに美味しい生ビールを楽しめるブルワリーも数多くあるようです。全国各地にあるブルワリー。まだコロナの影響で見学は難しいかもしれませんが、是非ビアバーにて量り売りなどでお見上げをもらってくるのも良いプチ旅行になるのではないでしょうか。
※2022現在
クラフトビールの種類
日本で最も多くある7種類を紹介！【ラガー】
ピルスナー 日本で一般的な爽快な喉ごしのビールシュヴァルツ 南ドイツ発祥、風味豊かな黒
【エール】
ペールエール 柑橘系をはじめ華やかな香IPA 香りと苦味が個性的な味わい
ヴァイツェン スパイシーとフルーティーが融合
スタウト 泡立ちと泡持ちの良いドライな黒
【その他】
フルーツビール フルーツの果汁や果肉が副原料クラフトビールのを自宅で楽しむには
「コンビニ・スーパー等での市販の瓶・缶」
最近ではビアバーに行かなくても、市販で「クラフトビール」を手に入れることができる。まずは、自分が何のスタイルが好きなのか、家でいつも飲むビールと何が違うのか新しい気づきを見つけてみるのもいいかもしれません。 ここでは、おすすめTOP３をご紹介！ ★インドの青鬼 （よなよなの里）
苦味が強烈な個性派ビール。それでいて、グレープフルーツ系の華やかな香りがフワッと。なんとも病みつきになるそんなビールです。がっつり肉やスパイス系の料理とよく合います。
★白濁：しろにごり（日本ビール株式会社）
よくみると逆さの缶。濁りの沈殿物が飲むときに均等に行き渡るように。本場ベルギーで生産されている日本ビールオリジナルのクラフトビール。こちらもベルギーだけあってオレンジ系の華やかな香りが立ち、白ビールならではのまろやかな飲みやすさ。小腹へのちょっとしたおつまみと共に軽やかな味わいを楽しめます。
★ドゥシャス デ ブルゴーニュ（ヴェルハーゲ醸造所）
好みはかなり分かれるが、レッドエールスタイルのベルギービールです。色・香りともに赤ワインを彷彿させ、強い酸味とオーク樽の風味（ワイン作りによく利用される樽）が特徴です。個人的にはフルーツビールとワインビールの中間かなと思います。主に成城石井で購入が容易いです。
「全国600か所以上あるブルワリーで量り売り」
基本的には、自分で専用容器を持参してビールを入れるスタイル。空きペットボトルでも対応可能だと思われますが、保存力はあまりない。多くのペットボトルには微細な穴がある作りのためだ。可能であれば、グラウラーや炭酸専用の水筒・ペットボトルを持参する方がより長持ちするだろう。 全国各地にブルワリーがあるので、無理なスケジュールを組まずに気軽に行けるので是非、ブルワリー直出しの生クラフトビールを楽しんでほしい。もちろん、ビアバーでも量り売りを対応しているお店もあるので是非チェックしておきたい。「クラフトビール家庭用ビールサーバー」
クラフトビールを全国各地、好きな時に、いつでも飲める。 これはもうDREAMBEERの一択。
サーバー本体だけでなく、専用の容器や流通プロセスに至るまで、開発まで３年の歳月が必要でした。専用PETボトルは特殊なコーティングを施しており、サーバー本体の保冷機能と炭酸ガスによる加圧注出でセットしたビールのおいしさをキープします。
どのブルワリーのビールを飲もうか。
DREAMBEERはあなたの選択肢を広げ
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いつもと同じビール、ではなく、いつもと違うクラフトビールを。
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